Courgette longue 1kg

Petit historique : Originaire d’Amérique Centrale, elle est vieille de 1200 ans avant notre ère. L’Afrique et l’Asie l’ont rapidement adopté mais elle n’est apparue qu’en 1920 en France, malgré son  utilisation en Italie dès le 18ème siècle. 

Vertus : Effets anti-hypertenseurs, protectrice des radicaux libres (peau verte), ses fibres aident le transit. 

Conservation : Au frais dans le bas du réfrigérateur pas plus de 3 jours. Valeurs nutritionnelles : Eau (95 %), fibres, carotène, potassium, calcium, phosphore, fer, cuivre, manganèse, vitamines A, B1, B2, B3, B9, C, D, K. Zinc dans les graines.

Vous pourrez trouver des recettes à base de courgette sur : http://www.marmiton.orghttp://www.cleacuisine.fr

Sources : cuisine.journaldesfemmes.com, lesjardinslaurentiens.com, doctissimo.fr, Wikipédia, naturosante.com.