Pomme Golden 1kg

Petit historique : « La pomme Elstar est le nom d’un cultivar de pomme développé aux Pays-Bas dans les années 1950 ». Mais plus généralement, « ce fruit est apparu sur terre il y a 80 millions d’années. L’homme néolithique des plateaux d’Anatolie le consommait déjà. Les Grecs font mention dans leur écrit trois siècles avant notre ère de six variétés de pommes que les romains portèrent à une trentaine, jusqu’à que la pomologie au 16ème siècle en trouve plus de cent rien qu’en France. Au 19ème siècle, ce fruit connaît un essor spectaculaire  et se voit multiplier sous forme de multiples variétés. La pomme compte aujourd’hui près de 6000 variétés à travers le monde ». 

Vertus : antioxydant, coupe-faim, désaltérant, diminue l’absorption de cholestérol et de lipides dans les intestins, diminue le risque de cancer du côlon, effets bénéfiques contre les maladies cardiovasculaires.

Conservation : Les garder toujours au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur dans un sac perforé, jamais à température de la pièce car continuent à mûrir et perdent une partie de leur saveur. 

Valeurs nutritionnelles : potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer, vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, Carotènes.

Vous pourrez trouver des recettes à base de pomme sur : http://www.marmiton.org ou http://www.cleacuisine.fr

Sources : e-sante.fr, sante-medecine.commentcamarche.net, passeportsante.net, wikipedia.org, lapomme.org.