Radis noir 500g

Petit historique : Origines remontant à plusieurs siècles avant notre ère. Sa culture aurait débuté en Chine, puis il aurait conquis les Grecs anciens et les Romains. Il aurait été consommé en France à partir du 18ème siècle. « Les botanistes croient que le radis noir a été la première espèce de radis cultivée par les humains. On sait que les Egyptiens le cultivaient déjà à l’époque des pharaons, car on a trouvé, dans le temple de Karnak, des hiéroglyphes le représentant ». 

Vertus : Draineur du foie et de la vésicule biliaire, favorise l’élimination des déchets et des toxines, rétablit le fonctionnement harmonieux du foie et de la vésicule biliaire, augmente le péristaltisme intestinal (contactions de l’intestin) et favorise les selles. 

Conservation : plusieurs jours au réfrigérateur : l’envelopper dans un papier absorbant humidifié (couper les fans s’il y en a). 

Valeurs nutritionnelles : Sodium, magnésium, phosphore, potassium, calcium, manganèse, fer, cuivre, zinc, sélénium, iode, vitamines C, B1, B2, B3, B5, B6, B9.

Vous pourrez trouver des recettes à base de radis noir sur : http://www.marmiton.org ou http://www.cleacuisine.fr

Sources : passeportsante.net, AFSSA, vulgaris-medical.com, cuisine-recettes.com.