Chou Brocoli 1kg

Petit historique : Cultivé depuis l’antiquité, cette plante potagère est originaire du sud de l’Italie. Les romains l’ont développé à partir du chou sauvage et l’ont introduit en France via les cuisiniers de Catherine de Médicis.

Vertus : aide à prévenir les cancers, antioxydant, protège des maladies pulmonaires (via le gène NRF2), aide à combattre les risques cardio-vasculaires.

Conservation : 4 à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. 

Valeurs nutritionnelles : potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer, carotènes, vitamine B1, B2,B3, B6, B9, C. 

Vous pourrez trouver des recettes à base de brocoli sur : http://www.marmiton.org ou http://www.cleacuisine.fr

Sources : guide-des-aliments.com, e-sante.fr, forum.setif.info, francetop.net.